מה גורם לפלפל לפחד מהסבון

נשלח ב: 07/03/11
שלח לחבר digg delicious facebook

 

מה גורם לפלפל לפחד מהסבון

הניסוי הבא הוא פשוט ומדליק, ואפשר לעשות אותו בכל בית.

אז מה צריך לעשות?
קחו קערה ומלאו אותה במים. קחו פלפל שחור ופזרו על המים בכמות נדיבה. כעת, קחו מעט סבון כלים ושימו על אחת האצבעות. ברגע שתכניסו את האצבע עם הסבון למים, כל הפלפל השחור שצף על המים ינוע במהירות לדפנות הקערה.

צפו בסרטון המדגים את הניסוי, ההסבר נמצא מתחתיו.

http://fun.mivzakon.co.il/video/General/10157/לפחד_מהסבון.html

אז למה זה קורה?
האמת היא, שאין תגובה כלשהי בין הפלפל לסבון, וזה עובד גם עם חומרים אחרים הצפים על פני המים כמו קמח וכדומה.
מולקולות המים נמשכות זו לזו. תתארו זאת כמו קערה גדולה מלאה במגנטים שנמשכים זה לזה. המגנטים שבאמצע הקערה נמשכים מכל הכיוונים ואילו המגנטים העליוניים נמשכים רק מלמטה. כך גם המולקולות שעל פני המים נמשכות רק כלפי מטה. תופעה זו נקראת מתח פנים. למים יש מתח פנים גבוה, וזה יוצר מן יריעה אלסטית על פני המים. זאת הסיבה שניתן לגלוש על פני המים. מתח הפנים של הפלפל קטן יותר ממתח הפנים של המים ולכן הפלפל צף על פני המים.

הסבון הורס את מתח הפנים של המים. הסבון הוא סוג של מולקולה בעלת קצה אחד שמושך מים (בדרך כלל היא בעלת מטען חיובי או שלילי והמים אוהבים חיובי), וקצה שני שמושך שומן או שמן, זה מה שגורם למים להתערבב עם השמן. בניסוי שלנו אין שמן, אבל סתם לידע כללי, כך הסבון עובד.

כאשר אנו מוסיפים את הסבון, אנו גורמים למולקולות הגדולות האלה, שמושכות מים להכנס בין המולקולות של המים, דבר המפריע למולקולות של המים להימשך אחת אל השנייה (מה שכאמור גורם למתח הפנים).

מתח הפנים נותר חזק בכל מקום שבו אין סבון. הפלפל, כאמור, יכול לצוף רק על פני אזורים אלה (שבלי הסבון). ולכן זה נראה לנו כאילו הפלפל נהדף על ידי הסבון, אבל במציאות הפלפל נשאר לצוף על פני המים רק במקומות בהם הוא יכול.


 



2335Sponsoredlinks 
ads


20 אימיילים אחרונים של חידה  (דירוגים 0)   

0
0
הרשמה לשרותשלח לחבררשום תגובה פרסם בפייסבוק
(0)  תגובות 
*במידה ויש בדף זה תגובה שלדעתך איננה ראוייה לחץ על כפתור "הגיבו" ותשלח למנהל האתר לחסומה
דף הבית >> מיילים >> חידות >> מה גורם לפלפל לפחד מהסבון