מתכון יומי - חמין אורז וחומוס

מתכון יומי - חמין אורז וחומוס

חמין אורז וחומוס המצרכים 1 ק"ג בשר טוב לחמין, חתוך לקוביות 2 כוסות, גרגרי חומוס גדולים (זן ספרדי קוראים לו כמדומני, הגרגרים גדולים ובצבע לבנבן) 2 כוסות אורז ארוך 2 -3 תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות ביצים כמספר הסועדים 4-5 שיני שום קצוצות מלח, פלפל, כורכום או חוואייג' שמן אופן ההכנה משרים את החומוס לילה לפני הבישול. מקלפים ומבקעים אותם כפי שתואר לעיל, או בכל שיטה אחרת שתמציאו מטגנים את נתחי הבשר בשמן במחבת כשהבשר מושחם היטב מכל צדדיו, מוסיפים את השום הקצוץ, ומטגנים מעט...

http://www.mivzakon.co.il/Recipe/cholent/150/index8.html