מתכון יומי - חמין פגזים
חמין פגזים המצרכים חצי קילו בשר בקר טחון רבע קילו חזה עוף טחון כוס וחצי אורז ארוך תפוחי אדמה כמספר הסועדים ביצים קשות כמספר הסועדים נתח קטן של בשר צלי, או בשר לחמין, או אפילו סטייק 1 גדול - משהו כמו 200 גרם, לא יותר.
50 גרם מרגרינה מלח, פלפל, כורכום קופסה קטנה של רסק עגבניות בצל אחד בינוני קצוץ דק 3 שיני שום ל את כל מרכיבי החמין, מטגנים במעט שמן את הבצל הקצוץ קוצצים את שיני השום ומוסיפים אל הבצל המיטגן בסיר כשהבצל רק מזהיב מעט, מוסיפים מים, כדי שני שליש מגובה הסיר ...
http://www.mivzakon.co.il/Recipe/cholent/142/index.html