מתכון יומי - וולקנו שוקולד- עוגת שוקולד חמה משפריצה

מתכון יומי - וולקנו שוקולד- עוגת שוקולד חמה משפריצה

רכיבים: כלי חרס קטנטנים אישיים לאפייה (קוקוטים לסופלה אישי) 300 גרם שוקולד מריר משובח (50 אחוז מוצקי קקאו מינימום - בקבלייר משתמשים בשוקולד לינדט) 300 גרם חמאה 6 חלמונים 6 ביצים שלמות 400 גרם סוכר 160 גרם קמח מנופה מעט אבקת סוכר לקישוט מעט קמח לקימוח 15 קוביות שוקולד מריר משובח אופן הכנה:
מחממים תנור לחום גבוה - 200 מעלות. בבאן מארי (אפשר גם במיקרוגל בעוצמה נמוכה) ממיסים את החמאה והשוקולד. טורפים לתערובת חלקה, ללא גושים. שמים במעבד מזון חלמונים וביצים, ומעבדים לת...

http://www.mivzakon.co.il/Recipe/chocolate/520/index2.html