מתכון יומי - מדלן או' שוקולה – (מאפינס שוקולד)

מתכון יומי - מדלן או' שוקולה – (מאפינס שוקולד)

מדלן או' שוקולה – (מאפינס שוקולד) רכיבים: 4 ביצים מופרדות 11/2כוסות סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים טבעי (או כוס חלב) 1 סוכר וניל 1 א. אפיה 12 כוסות קמח. 3/4כוס קקאו. אופן הכנה: במיקסר מעבדים היטב (חשוב ביותר!!!)
חלבונים עם הסוכר להמון זמן עד שיהפך ממש קרם. מוסיפים חלמונים, תפוזים (או חלב), שמן, וניל מערבלים לעוד מס' מועט של דקות עד אשר יתאחדו. בקערה נפרדת מערבבים היטב קמח, א. אפיה וקקאו – ומוסיפים בעדינות לתערובת הקרמית בתנועות עטיפה. שמים במנז'טים או בתבנית שקעים...

http://www.mivzakon.co.il/Recipe/chocolate/524/index6.html